1. Sebelum digoreng, pilah-pilah kacang tanah, buang yang kecil, busuk atau rusak agar saat digoreng tidak gosong yang bisa membuat bumbu pecel pahit. 2. Pilih jenis kacang tanah yang bagus untuk bumbu pecel. Bisa kacang tanah Tuban atau Bali yang kecil tetapi manis gurih rasanya. 3. Sesuaikan tingkat rasa manis dan pedas sesuai selera. 4. Sopel yang berasal dari kata Sosis dan Pele.Pele sejenis gila (crazy), gila disini karena sambalnya yang di baluti kecap namun sangat pedas.Menurut saya, Sop Sambal legit ini termasuk olahan serbaguna yang bisa digunakan dalam beberapa makanan sekaligus, lho. Sebut saja di antaranya ada cilok, siomay, sate, batagor, pecel, gorengan dan masih banyak lagi. Buat kamu yang sedang kebingungan mencari resep sambal kacang serbaguna yang legit, langsung catat langkah-langkahnya berikut ini, ya! Kamu bisa menggunakan berbagai jenis ikan asap untuk sambal ini, tergantung yang ada di daerahmu. Resep sambal ikan asap. 300 gr ekor ikan asap (bandeng, layang, salai, atau lainnya) suwir; 200 gr cabai rawot merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 200 ml minyak goreng panas; Cara membuat sambal ikan asap: 1. Cara membuat: Goreng cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga layu. Ulek bahan yang sudah digoreng hingga halus dan lembut. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, ulek kembali hingga merata. Tumis cabai bersama ulekan sambal hingga harum. Masukkan pula daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam sambal. Setelah itu sambal pecel siap digunakan. Meski kelihatannya susah, namun membuat sambal pecel sangat mudah. Selain itu kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah yang banyak untuk konsumsi beberapa hari karena sambal pecel memiliki kadar air yang rendah. Berikut merdeka.com merangkum beberapa cara membuat sambal pecel ala rumahan melansir dari .

cara bikin sambal sopel yang enak